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•  BEPA Industrie Agro-Alimentaire

• Salarié polyvalent d’industrie de transformation
• Salarié qualifié agroalimentaire

• Réunir les conditions nécessaires à l’obtention du diplôme et ainsi avoir une qualification de niveau V .
• Favoriser une poursuite d’études adaptée visant une élévation du niveau ou une spécialisation choisie.
• Acquérir les connaissances et les compétences professionnelles.

Module G1 : Expression, communication et pratique de la langue française
Rechercher, identifier, s’approprier une information. Apprendre à s’exprimer et communiquer. Se perfectionner dans la pratique de la langue française.

Module G2 : pratique d’une langue étrangère
Etre capable de communiquer en langue étrangère. Enrichir sa culture, sa curiosité, sa sensibilité.

Module G3 : éducation physique et sportive
Améliorer son potentiel par la pratique sportive. S’adapter à des activités de groupe. L’organisme dans l’effort.

Module G4 : vie sociale, civique et culturelle
Observer l’environnement, identifier les acteurs de la vie sociale, civique et culturelle. Réaliser un projet d’utilité sociale.

Module G5 : Initiation au monde contemporain
Se situer dans le monde à partir de repères historiques, géographiques, et économiques. Connaître la situation du travail et de l’emploi.

Module G6 : mathématiques et traitement de données
Consolider les bases mathématiques, résoudre les problèmes issus de la vie courante ou de situations professionnelles. Utilisation de l’outil informatique.

Module S1 : Fonctionnement de l’entreprise agroalimentaire et environnement socioéconomique.
Etude du fonctionnement de l’entreprise agroalimentaire et la situer dans sa filière.

Module S2 : Biologie
Le monde vivant et ses incidences en industrie agroalimentaire.

Module S3 : Chimie
Composition de la matière, Transformations.

Module S4 : Physique
Transformations énergétiques de la matière.

Module P1 : Génie industriel
Description et utilisation des matériels en IAA. Maîtrise de l’hygiène en IAA.

Module P2 : Génie alimentaire
Etude des matières premières, de leur préparation, transformation et conservation.

Module d’Adaptation Régionale : Les signes de la qualité en agroalimentaire
AOC, AB, CCP, labels et autres signes européens.

Module d’Initiative Locale : Prévention, Hygiène et Sécurité.

• Aux jeunes qui ont suivi une classe de 3ème, un CAPA, un CAP ou qui justifient d’un niveau de seconde générale.
• Les candidats doivent avoir 16 ans minimum dans l’année civile d’entrée et 25 ans au plus. Les jeunes de 15 ans révolus ayant terminé une 3ème peuvent être admis.
• L’admission au CFA a lieu après la signature du contrat d’apprentissage avec un employeur. Si l’apprenti est mineur, les parents ou tuteurs sont également signataires du contrat.
• L’apprenti doit obtenir l’attestation d’aptitude délivrée par le médecin du travail lors de la visite médicale d’embauche.

• Prendre contact avec le CFA à l’occasion de la journée Portes Ouvertes qui a lieu en Mars ou Avril, ou lors d’un entretien personnalisé (prendre rendez-vous avec l’un des responsables de filière).
• Obtenir l’accord d’un professionnel qui va devenir maître d’apprentissage (la recherche peut se faire seul ou avec l’accompagnement du CFA ou de la chambre de l’Agriculture).
• Réaliser les démarches administratives en relation avec le service apprentissage de la Chambre d’Agriculture du département de l’employeur.
• Compléter le dossier d’inscription définitif au CFA avant l’entrée en formation.

• Durée : 2 ans comprenant 34 semaines en centre, 60 semaines en entreprise et 10 semaines de congés payés.
• L’examen est délivré en contrôles continus. Les contrôles en cours de formation (CCF) réalisés sur les 2 années de formation représentent la moitié de l’examen, les épreuves terminales, au nombre de 3, représentent l’autre moitié.
• Le contrat d’apprentissage est un contrat de travail qui donne à l’apprenti les droits et devoirs des salariés de l’entreprise. La rémunération varie de 25 à 80% du SMIC selon l’âge, l’année de formation, le secteur professionnel et le département du siège de l’entreprise.

Formation gratuite
Pension : 36,74 € par semaine de présence au CFA pour 2006.
Demi-pension : 11,85 € par semaine de présence au CFA pour 2006.

• BAC PRO BIT« Bio et Industrie de Transformation ».
• BTS IAA « Industrie Agroalimentaire ».

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